粗盐、细盐及加碘盐规格:采购前需核对的指标

盐的规格主要看氯化钠含量、水分、水不溶物、粒度(目数)、以碘酸钾(KIO3)计的碘含量和重金属。Ventura 每个 SKU 的数值以每批检验报告(COA)为准。

采购方需核对的指标

以下参考限值摘自印尼加碘食用盐标准 SNI 3556:2016(来源),仅作对照,并非 Ventura 产品规格。

等级与氯化钠含量
K1、K2、K3 是印尼粗盐(krosok)的质量等级。合同中真正约束的是以干基计(adbk)的氯化钠百分比。SNI 3556:2016 要求不低于 94%(干基)。详见盐等级 K1、K2、K3。
水分
水分只增加重量、不增加氯化钠,并使盐更易结块。SNI 3556:2016 规定水分不高于 7%。如工艺需要更干的盐,可设定更严格的限值。
水不溶物
盐溶解后残留的砂土等颗粒,对配制盐水和软水器再生影响较大。SNI 3556:2016 限值:不高于 0.5%。
粒度(目数)
细盐应同时注明目数和以毫米表示的筛孔,例如美国标准筛 Mesh 20 = 0.841 毫米。完整对照表见盐的目数。
以 KIO3 计的碘
SNI 以碘酸钾(KIO3)表示碘含量,不低于 30 mg/kg;WHO 和马来西亚采用 20–40 mg/kg,计量基准不同。换算方法见碘含量。
重金属
SNI 3556:2016 规定铅(Pb)不高于 10 mg/kg,镉(Cd)不高于 0.5 mg/kg。用于食品时,请要求 COA 中列出这两项结果。

11 个盐品 SKU 的规格状态

各 SKU 的氯化钠、水分、水不溶物和 KIO3 数值均按每批 COA 填写。目数对应的毫米值以美国标准筛为准。

产品编号系列粒度参考KIO3规格状态
无碘粗盐 K1VS-NK1无碘粗颗粒结晶,K1 级不添加每批 COA:[COA]
无碘粗盐 K2VS-NK2无碘粗颗粒结晶,K2 级不添加每批 COA:[COA]
无碘粗盐 K3VS-NK3无碘粗颗粒结晶,K3 级不添加每批 COA:[COA]
无碘细盐 Mesh 16VS-NH16无碘Mesh 16 = 1.19 毫米不添加每批 COA:[COA]
无碘细盐 Mesh 18VS-NH18无碘Mesh 18 = 1.00 毫米不添加每批 COA:[COA]
无碘细盐 Mesh 20VS-NH20无碘Mesh 20 = 0.841 毫米不添加每批 COA:[COA]
加碘细盐 Mesh 16VS-YH16加碘Mesh 16 = 1.19 毫米[COA]每批 COA:[COA]
加碘细盐 Mesh 18VS-YH18加碘Mesh 18 = 1.00 毫米[COA]每批 COA:[COA]
加碘细盐 Mesh 20VS-YH20加碘Mesh 20 = 0.841 毫米[COA]每批 COA:[COA]
加碘细盐 Mesh 26VS-YH26加碘Mesh 26,筛孔毫米值 [待提供][COA]每批 COA:[COA]
加碘粉盐 K100VS-YP100加碘粉状,粒径 [待提供][COA]每批 COA:[COA]

Mesh 26 不属于美国标准筛或泰勒筛系列,其毫米筛孔值待确认所用筛网后公布。

质检人员在实验室称量盐样

下载 TDS 与 COA

技术数据表(TDS)和 COA 将在各产品页按 SKU 发布:[待提供]。在此之前,可通过询价索取 TDS 及最新批次 COA。请注明 SKU、可接受的质量限值以及目的国要求的文件。

一份 COA 只对应一个生产批次。到货时请核对 COA 上的批号与包装标签是否一致。如需第三方实验室检测,请在询价时提出,以便从同一批次留取样品。

资料来源

  1. SNI 3556:2016 加碘食用盐质量要求(UNNES IJCS)
  2. Mesh (scale),维基百科

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