目数是什么意思
目数（mesh）指筛网每英寸长度上的孔数。Mesh 20 筛网每英寸有 20 个孔，因此每个孔比 Mesh 16 的孔小。筛孔大小还与金属丝粗细有关，所以毫米值应查标准对照表，而不能简单用 25.4 毫米除以目数。
对细盐而言，目数通常指用于分级的筛网。能通过 Mesh 20 筛网的颗粒小于其 0.841 毫米的筛孔。标为 Mesh 20 的产品仍可能含有明显更细的颗粒，或在约定公差内含少量较粗颗粒。因此，规范的采购规格会注明在指定筛网上的通过率或筛余率。
目数与毫米对照表（美国标准筛）
来源：Mesh (scale)，维基百科。微米值为毫米值乘以 1000。
| 目数（美国标准筛） | 筛孔（毫米） | 筛孔（微米） | Ventura 对应产品 |
|---|---|---|---|
| Mesh 16 | 1.19 | 1190 | 无碘细盐 Mesh 16, 加碘细盐 Mesh 16 |
| Mesh 18 | 1.00 | 1000 | 无碘细盐 Mesh 18, 加碘细盐 Mesh 18 |
| Mesh 20 | 0.841 | 841 | 无碘细盐 Mesh 20, 加碘细盐 Mesh 20 |
| Mesh 25 | 0.707 | 707 | 无 |
| Mesh 30 | 0.595 | 595 | 无 |
美国标准筛系列从 Mesh 25 直接到 Mesh 30。Mesh 26 不在该系列，也不在泰勒筛系列中；Ventura Mesh 26 的毫米筛孔值：[待提供]。
关于 Mesh 26
Ventura 销售加碘细盐 Mesh 26。26 这个数字既不在美国标准筛系列（Mesh 25 之后为 Mesh 30）中，也不在泰勒筛系列中。此类名称可能源自其他标准的筛网，或是当地市场的习惯叫法。
我们不对其尺寸作推测。Mesh 26 的毫米筛孔值将在确认生产所用筛网后公布：[待提供]。如贵方工艺对粒度要求严格，请在下单前索取筛分数据和样品。
不同用途如何选择目数
以下为定性建议，请以贵方规格为准。
| 需求 | 选择方向 | 说明 |
|---|---|---|
| 溶解配制盐水 | Mesh 16 或 18 | 颗粒较粗，流动性好、粉尘少；溶解速度通常不是问题。 |
| 干混料、调味料及面团（食品加工、烘焙与休闲食品） | Mesh 20 或 26 | 颗粒较细，在混料中分布更均匀，溶解更快。 |
| 休闲食品表面极细撒粉 | 粉盐 K100 | K100 粒径 [待提供]，请在产线上试用。 |
| 动物饲料 | 无碘细盐 Mesh 16–20 | 选择与其他饲料原料粒度相近的规格，避免混合时分层。 |
常见选择，请以贵方规格确认。
粒度、结块与水分
细颗粒的比表面积更大，所以细盐溶解更快，但也更容易吸湿，在潮湿环境中储存时可能结块。COA 上的水分数值和包装的密封性，共同决定细盐运抵工厂时是否仍保持良好流动性。水分限值说明见规格总览。
规格书中如何写明粒度
- 注明筛网标准（如美国标准筛或 ISO）及目数。
- 同时写明以毫米或微米表示的筛孔，因为同一目数在不同标准下可能不同。
- 规定主筛的最低通过率及筛上粗颗粒的上限。
- 要求每批 COA 附筛分分析结果。